起床就超肚餓！營養師：不是前晚沒吃飽 是身體失衡 即調整4個習慣 讓你不再餓醒
2026-07-17
明明前一天有吃晚餐，甚至睡前還吃了宵夜，但一早起床卻餓到發慌？台灣營養師張宜婷表示，很多人以為餓就是身體缺熱量，但早晨飢餓感更像一種身體訊號，未必和「昨晚吃太少」有關，反而可能反映睡眠、壓力荷爾蒙與血糖穩定度失衡。尤其以下3種情況，最容易讓人一覺醒來就飢腸轆轆。
皮質醇清晨升高 覺醒反應放大起床飢餓感
張宜婷指出，早上起床後感覺餓，有一部分是正常生理反應。人體皮質醇會隨日夜節律變化，在清醒後約30至45分鐘快速上升，這種現象稱為「皮質醇覺醒反應（CAR）」。皮質醇不是只有壓力大時才會出現，也負責促使肝臟釋放葡萄糖，幫助身體從睡眠狀態切換到白天活動模式。