【STEM Sir】STEM與自製雪糕
2019-05-03
天氣愈來愈熱，不論大人或小朋友都會想食既冰凍又軟綿綿的雪糕，原來製作雪糕好簡單，而且又可以學STEM，只要認識當中的原理，利用冰和鹽作為冷凍劑，也能在家自製美味的雪糕。
雪糕中的成份
淡忌廉和煉奶是自製雪糕常用的材料，能夠混合攪拌出基本的雪糕底，再加入自己喜歡口味配料，就能造出雪糕漿。
密實袋製雪糕
利用一大一小的密實袋就可以製造出一個快速冷凍裝置，把攪拌好的雪糕漿放入小密實袋內，並把袋內的空氣擠出，同時壓平雪糕漿至平均分佈在袋內，然後密封小密實袋的袋口。