【潮吃相片】食用打印入屋

小朋友搞生日會，焦點當然是生日蛋糕，要獨一無二，不妨用Edible Printing技術列印食得落肚的相片，這技術現在已推出家用版本，安坐家中就可DIY玩味蛋糕！

食用顏色墨水獲認可

香港父母普遍重視子女生日，有些甚至會提早半年籌備生日會，場地、節目、食物等絕不馬虎。以個人經驗，蛋糕一環最叫人頭痛，事關坊間選擇大同小異，想獨一無二，最好DIY，但蛋糕面上的圖案往往考起家長。

十年前在歐洲採訪，看見當地製餅師傅利用投影技術，把影像投射在蛋糕上，再慢慢沿影像綫條繪畫及填上顏色，一至兩小時後即成。十年後的今天，我們已經可以安坐家中，利用嶄新Edible Printing技術，像普通列印文件般，只消一分鐘，就可印製食得落肚的圖案，美化蛋糕。

「Edible Printing大約發展了十年，今天已可『入屋』，發展到家用版本，簡單又方便。」Complete Deelite的Edible Printing製餅師Jacinta指，家用版食用打印機（Canon IP7270），不但可印製卡通畫作，連相片也可印得食得，「糖紙和食用顏色墨水都是FDA美國食品藥品監督管理局認可，與糖藝蛋糕所用的一樣。」阿卓爸爸試印自己的相片，「很多人喜歡把情侶相放在蛋糕上，只要相片不低於800×600像素，已經有很好的效果。」Jacinta續指，很多情侶會用Edible Printing來自製Cup Cake，同樣獨一無二。

餅藝導師Jacinta表示，食用打印機在香港已有十多年歷史，但近年才「入屋」。

售價：$3,480/連食用墨盒一套、糖紙一包（二十五張）、一年Warranty Plus售後服務

測試評語：圖案味道帶果香

這部食用打印機外形和操作均與普通噴墨打印機無異，巧妙在於用上食用墨水及專用墨盒，前者其實是糖，呈啫喱狀；後者可Refill，但Refill三次便要整個更換。一套墨水單售七百元，一套墨盒單售八百八十元。阿卓爸爸試吃半張A4大小糖紙打印品，味道帶少許果香味，不太甜，與傳統糖皮不同，不會影響蛋糕本身味道。

阿卓爸爸以食用打印機打印肖像相片，可以把「自己」吞進肚裏

一張A4大小食用打印「紙」約售二十元，Jacinta向大家提供使用貼士：

．未使用的糖紙平日不用放進雪櫃，放於乾爽室內即可。

．打印後的糖紙必須要冷藏。

．每次使用後，打印機不用清洗，只須抹走糖粉。

．每張糖紙背面有膠片，放在蛋糕前要輕力撕走。

．打印圖像的色調不能太暗，檢視圖像不能用反差大的智能電話顯示屏作準。

同類推介：自定人像咖啡拉花

咖啡拉花也可以個人化！Ripper Maker用咖啡粉直接在咖啡奶沫上「打印」，「墨盒」內有來自Arabica及Robusta的咖啡豆粉末，經過高壓噴嘴，在奶泡上繪出人像和字樣。圖案輸入是利用手機專用的Ripple Pods，以Wi-Fi傳送到Ripper Maker，約十秒完成打印，Printer售價約一萬港元。

查詢：www.coffeeripples.com

專家意見：肖像權問題你要知

潮流興列印肖像食物，如Boomf自拍棉花糖、Tokyo Milk Cheese factory自拍曲奇等，但印刷相片版權歸誰？知識產權署指，根據現行《版權條例》（第528章），原創的藝術作品（例如照片）受版權所保護。在一般情況下，拍攝者會被視為有關版權的第一擁有人。簡單而言，店方現場為消費者拍攝兼創作美食，店主擁有相片版權，相反消費者自行提供相片的話，便是版權擁有者。消費者在製作前，可先詢問清楚，以保障權益。

可補充顏色，有助降低成本。

註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

文：阿卓爸爸　
圖：郭正珊　
產品查詢：Complete Deelite/3167 7022

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