【黃庭桄】廚房傳來的思憶

每個人，總會有一碟留在思憶中的餸香，收藏在成長的小屋子裏，以為早已遺忘了嗎？一旦推開舊時的遠窗，一幕幕斗室開飯的天倫片段，恍如重現眼前。

林憶蓮最近重新演繹一些經典金曲，令她回憶湧現，例如當唱着《分分鐘需要你》時，那一句歌詞「鹹魚白菜也好好味」，便觸動起心中思緒，不禁想起在小時候，她最愛吃婆婆炮製的蒸肉餅。

祖籍浙江寧波的憶蓮，父母來港定居後，一九六六年生下她，由於父親從前有一個女朋友叫阿蓮，就把女兒改名為憶蓮，來紀念她。

童年時代，憶蓮和父母居住在不少上海人聚居的北角明園西街，並和叔嬸共住在同一間出租單位。由於父親是一名二胡樂師，母親則在酒樓唱小曲，二人不是有太多時間照顧憶蓮。

在放學後，憶蓮多會獨留在家中，有一次，她因為為食，手拿着刀子，爬上木凳，準備自己切西瓜慢慢歎，誰知一個不小心，掉了下來，被刀子割傷了額頭，從此留下一道小疤痕。

住在北角的歲月，同屋住戶都共用一個廚房，到了晚餐時，憶蓮和弟弟的最大娛樂，便是偷偷站在廚房門外，只憑聞菜香，去競猜哪家煮的是甚麼菜。當霉香鹹魚混着肉餅的香味，從廚房飄出來，她一定猜中，是婆婆的拿手菜式，那一餐定會連添兩碗白飯呢！

在你的思憶裏，又可會有一味念念不忘的餸菜呢？

作者：黃庭桄

獲星島日報授權轉載