【梁雅琳】椰香可可蕨餅
2016-12-01
由蕨類植物提煉而成的蕨餅粉，只要加入水和糖就可以輕易製成軟嫩細緻的蕨餅。額外加入小朋友喜愛的可可粉，使味道濃郁又不滯膩，放涼後沾上椰絲，整完我都忍唔住即刻食咗幾嚿！
材料：
特選蕨餅粉 50克
可可粉 10克
糖 50克
水 250毫升
椰絲 適量
做法：
1）特選蕨餅粉和可可粉混合，加入糖拌勻。
2）注入水混合，過濾後注入煲內。
3）以中大火煮熱，轉中火拌煮至成形。
4）盤內灑上椰絲，放上蕨餅，於表面灑上椰絲，放涼後切件，完成。