【梁雅琳】乾果果仁香蕉冬甩
2017-01-18
採用無調味的脆香乾果作topping，配合帶有天然甜味的香蕉冬甩，令小朋友享受甜品時，盡量減少吸收太多糖、油和其他添加劑，自然食得安心又放心啦！
材料：
果仁 少許
乾果 少許
朱古力 適量
香蕉 1隻
牛奶 60毫升
糖 ½湯匙
雞蛋 1隻
低筋麵粉 50克
做法：
1）果仁壓碎，備用；乾果切粒，備用；朱古力放碗內，隔熱水座溶，備用。
2）香蕉用叉壓成蓉。
3）牛奶、糖和雞蛋混合，加入香蕉拌勻。
4）下低筋麵粉拌勻成粉漿，注入冬甩機內，焗5-6分鐘至熟，取出，沾上朱古力醬，灑上果仁和乾果，完成。
*果仁可選用不經調味和不經油炸的開心果、杏仁、核桃、松子、榛果等，當中的多元不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質等有助小朋友的成長。
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