鱷魚肉湯 合集｜止咳湯水潤肺化痰，改善哮喘氣管敏感
2021-02-10
鱷魚肉湯 有滋陰潤肺、補氣補血、消腫利水及養顏等效用，對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效。而且，鱷魚肉含有豐富的蛋白質和骨膠原，脂肪含量甚至比雞肉更低，絕對是滋補食材！以下介紹三款鱷魚肉湯，最適合轉季飲用。
1. 虎乳靈芝川貝 鱷魚肉湯
功效：
虎乳靈芝對補益肺氣，對提高免疫力都有好有幫助；
川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫；
淮山健脾開胃、肺氣虛燥；
南北杏可止咳下氣，潤燥消積；
陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。
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- 虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯做法
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- 鱷魚乾浸至軟身~
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- 川貝先壓碎少少，咁就可以係煲嘅時候出味啲~
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- 其他藥材浸洗一陣~
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- 陳皮浸至軟身，然後刮囊~
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- 瘦肉洗淨汆水~
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- 煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮~
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- 待滾起後，加入所有材料，然後繼續用大火加蓋煲約15分鐘；之後轉慢火加蓋煲多2小時~
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- 最後加鹽調味，就可以飲得啦~
材料：
鱷魚肉一両
虎乳靈芝半両
川貝半両
淮山一両
南北杏約一湯匙
陳皮 一角
蜜棗三粒
瘦肉約$40~
2. 印度椰子川貝 鱷魚肉湯
印度椰子有化痰止咳、潤肺清熱同埋滋陰養顏嘅功效，用黎煲湯超香~
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- 川貝需要先浸1小時
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- 然係用匙羹壓一壓，可以等啲川貝碎少少，咁就可以出味啲
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- 鱷魚乾浸大約半小時，然後剪細細塊；蜜棗及海底椰洗乾淨
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- 印度椰子洗淨切條；紅蘿蔔去皮切塊；薑去皮拍鬆一下
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- 煲內放約3L水，然後加入薑片
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- 待水滾後放入所有材料(川貝除外)
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- 待再次滾起時，用大火加蓋煲約15分鐘
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- 之後就可以加入川貝
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- 再轉慢火加蓋煲1.5小時，最後加少少鹽就飲得啦
材料：
乾鱷魚肉3-4片(約2両)
印度椰子1個
海底椰1両
川貝一湯匙(約半両)
紅蘿蔔1條
薑2片
蜜棗2粒
3. 川貝 鱷魚肉湯
鱷魚肉：平喘化痰、止咳潤肺，對哮喘和咳嗽有顯著的療效
川貝：化痰止咳、清熱潤肺，適用於肺熱燥咳
百合：潤肺止咳、清心安神
陳皮：健脾理氣、化痰止咳
食材（3-4人份量）：
鱷魚肉1片
川貝3湯匙
百合3湯匙
無花果2個
陳皮1塊
豬肉半斤
做法：
1) 鱷魚肉、川貝、無花果和百合洗淨略浸；陳皮浸軟後用小刀把白瓤刮下來；豬肉汆水；
2) 煮沸8碗水，先放入豬肉，當水再煮沸後，先後放入鱷魚肉、川貝、無花果、百合及陳皮；
3) 以中大火煮沸後，轉小火煮2小時；
4) 最後5分鐘轉中火再煮一下，即可享用。
來源：
【初】止咳化痰：川貝鱷魚肉湯
