鱷魚肉湯 合集|止咳湯水潤肺化痰,改善哮喘氣管敏感

2021-02-10


鱷魚肉湯 有滋陰潤肺、補氣補血、消腫利水及養顏等效用,對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效。而且,鱷魚肉含有豐富的蛋白質和骨膠原,脂肪含量甚至比雞肉更低,絕對是滋補食材!以下介紹三款鱷魚肉湯,最適合轉季飲用。

1. 虎乳靈芝川貝 鱷魚肉湯

材料:
鱷魚肉一両
虎乳靈芝半両
川貝半両
淮山一両
南北杏約一湯匙
陳皮 一角
蜜棗三粒
瘦肉約$40~
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功效:
虎乳靈芝對補益肺氣,對提高免疫力都有好有幫助;
川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫;
淮山健脾開胃、肺氣虛燥;
南北杏可止咳下氣,潤燥消積;
陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。

做法:

來源:
【小小豬】補益肺氣 – 虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯

2. 印度椰子川貝 鱷魚肉湯

印度椰子有化痰止咳、潤肺清熱同埋滋陰養顏嘅功效,用黎煲湯超香~

材料:
乾鱷魚肉3-4片(約2両)
印度椰子1個
海底椰1両
川貝一湯匙(約半両)
紅蘿蔔1條
薑2片
蜜棗2粒

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川貝需要先浸1小時~
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然係用匙羹壓一壓,可以等啲川貝碎少少,咁就可以出味啲~
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鱷魚乾浸大約半小時,然後剪細細塊;蜜棗及海底椰洗乾淨~
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印度椰子洗淨切條;紅蘿蔔去皮切塊;薑去皮拍鬆一下~
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煲內放約3L水,然後加入薑片~
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待水滾後放入所有材料(川貝除外)~
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待再次滾起時,用大火加蓋煲約15分鐘~
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之後就可以加入川貝~
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再轉慢火加蓋煲1.5小時~
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最後加少少鹽就飲得啦~
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【小小豬】 化痰止咳 印度椰子川貝鱷魚肉湯

3. 川貝 鱷魚肉湯

鱷魚肉:平喘化痰、止咳潤肺,對哮喘和咳嗽有顯著的療效
川貝:化痰止咳、清熱潤肺,適用於肺熱燥咳
百合:潤肺止咳、清心安神
陳皮:健脾理氣、化痰止咳

食材(3-4人份量):
鱷魚肉1片
川貝3湯匙
百合3湯匙
無花果2個
陳皮1塊
豬肉半斤

做法:
1)     鱷魚肉、川貝、無花果和百合洗淨略浸;陳皮浸軟後用小刀把白瓤刮下來;豬肉汆水;
2)     煮沸8碗水,先放入豬肉,當水再煮沸後,先後放入鱷魚肉、川貝、無花果、百合及陳皮;
3)     以中大火煮沸後,轉小火煮2小時;
4)     最後5分鐘轉中火再煮一下,即可享用。

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【初】止咳化痰:川貝鱷魚肉湯

 

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