飲食得法 緩減感冒症狀

2017-02-20


不論流感高峰與否,一旦染上感冒,即使已求診服藥,大都需要忍受至少一周或以上的流鼻水、喉嚨乾涸疼痛、咳嗽等不適。幸好專家指,只要食得其法,可大大緩減症狀。

 「吃藥以外,日常飲食也是重要一環,例如可每日吃一個重五十五克的番石榴(能提供一百二十五毫克維他命C,約等量蘋果所含的五十倍),以增加高效抗氧化物攝取量,有效增強抵抗力,預防受感染。」美國註冊營養師詹佩鳳稱。至於患者則可按需要,針對性應用可助紓緩各種症狀的飲食方法,加速痊瘉。

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收鼻水助潤喉

把一至兩茶匙薑汁及四分一茶匙肉桂粉,以一杯熱水調勻,待熱水至微溫後才加入以四分一個檸檬榨取的檸檬汁(以防高溫破壞維他命C)及適量蜂蜜,拌勻即可飲用。幼童可只用暖水加適量蜂蜜。長期病患者尤其肝病人士食用肉桂前,應先諮詢醫生或營養師意見,因肉桂含豆香素,或可令病情加劇。

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檸薑蜂蜜紓不適

飲用薄荷水,以熱水加入數片新鮮薄荷,待微溫後飲用,喝溫水可助保持咽喉黏膜濕潤,有助康復。沖服蜂蜜檸檬汁亦可,調配比例是一湯匙蜂蜜加入一杯溫水中,再放入半個檸檬。

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坊間常用偏方「熱檸樂煲薑」又有效嗎?詹佩鳳指,基本上甜味物質能引起「反射唾液分泌」作用,令呼吸道分泌黏液,為咽喉形成保護神經末梢的塗層,從而減少咳嗽,特別是乾咳即沒痰涎的咳嗽。對於有痰的咳嗽,這些黏液亦可啟動體內「除痰機制」,有助咳出痰涎。熱檸樂煲薑跟暖檸薑蜂蜜有異曲同工之效,但蜂蜜的成份更為天然可取。

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有研究指,兒童睡前三十分鐘飲用蜂蜜(二至五歲半茶匙、六至十一歲一茶匙、十二至十八歲兩茶匙)或有助減少兒童夜咳情況,謹記一歲以下幼兒不應進食蜂蜜,以防未能分解當中所含的天然毒素。

止咳偏方燉洋葱

燉洋葱汁是中外流行的止咳偏方,詹佩鳳亦曾應用,發覺療效不俗。燉洋葱汁的製法亦很簡單,先把一個中型洋葱切片,隔水蒸約三十至五十分鐘,便隔掉洋葱片,取汁飲用。

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燉洋葱水詳細做法: 【莫莉】 洋蔥水 :小兒止咳天然妙方

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^美國註冊營養師詹佩鳳

文:衞兒

頭條日報授權轉載

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