【梁雅琳】薯絲苦瓜櫻花蝦餅
2017-03-14
苦瓜絲經過加鹽脫水後，大部份苦味已被去除，再和香氣四溢的櫻花蝦加入薯絲餅中，讓小朋友和大人都能對苦瓜另眼相看！
材料
薯仔 60克
苦瓜 60克
雞蛋 1隻
麵粉 25克
櫻花蝦 5克
鹽 適量
做法
1）薯仔去皮，刨絲。
2）苦瓜去皮，刨絲，加入少許鹽拌勻，靜置5分鐘，瀝去苦瓜汁。
3）碗內放入薯絲、苦瓜、雞蛋、麵粉、櫻花蝦和鹽拌勻成糊狀。
4）鑊內下油加熱，下麵糊煎熟，完成。
相關文章：【梁雅琳】無添加杏仁朱古力醬
2017-03-14
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材料
薯仔 60克
苦瓜 60克
雞蛋 1隻
麵粉 25克
櫻花蝦 5克
鹽 適量
做法
1）薯仔去皮，刨絲。
2）苦瓜去皮，刨絲，加入少許鹽拌勻，靜置5分鐘，瀝去苦瓜汁。
3）碗內放入薯絲、苦瓜、雞蛋、麵粉、櫻花蝦和鹽拌勻成糊狀。
4）鑊內下油加熱，下麵糊煎熟，完成。
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