【荔枝孖媽】夏日食譜推介 冷盤意大利Gnocchi 配法國蜜糖芥末醬

天氣咁熱都唔想食咁多熱盤，所以就希望做個可以飽肚的冷盤來食。今次就用上法國最古老的醬醋品牌MAILLE來做呢個冷盤意粉。

材料：

Delverde Gnocchi粉 1包

青椒 1 隻

洋葱 1/4 個

紅蘿蔔 1/3個

有機大蘑菇  1個

番茄  1個

MAILLE法式蜜糖芥末  適量

步驟：

1/ 準備MAILLE法式蜜糖芥末醬，放入雪櫃冷藏30 mins

2/ 洗淨青椒、洋葱、紅蘿蔔、大蘑菇、番茄，切成粒

3/ 煲滾水，加入青椒、洋葱、紅蘿蔔、大蘑菇、番茄粒粒略煮熟分鐘，瀝乾水備用

4/ Delverde Gnocchi粉煮2 mins左右至軟硬適中，撈起過冷河，瀝乾水備用

5/ 將Gnocchi粉、青椒、洋葱、紅蘿蔔、大蘑菇、番茄粒一個大碗mix 埋一齊

6/ 將雪櫃嘅MAILLE法式蜜糖芥末醬加入，拌勻至Gnocchi粉都有醬汁

7/ 之後再一起放入雪櫃雪30mins，即成

今次孖媽偷懶，預備同一份食材俾孖寶做lunch，當然無加上MAILLE法式蜜糖芥末醬俾BBs啦！同埋無冷藏到，直接煮好就俾孖寶食。如果大家認為小朋友ok， 亦可以加小量俾小朋友試下，提味。簡單易做， 大家不妨試下。

作者：荔枝孖媽