專家教擇食　排走重金屬

本港食物安全中心近年不時驗出生蠔及蔬菜等樣本重金屬含量超標，本地醫生忠告，孩童若長期攝入重金屬，有機會令智力及發育不良，家長不妨聽取中西專家的排毒建議。

主要經飲食攝入

家庭醫生林永和表示，對人體有害的重金屬主要經食物進入體內，當中高危的食物包括海產、蔬菜、大米、動物內臟及皮蛋等。「來自受污染水源的海產，最容易汞、砷超標，而動物所吃的飼料因要靠內臟來解毒，故重金屬等有害物容易在內臟積聚，一些皮蛋於製作過程中亦易有鉛殘留的情況。」此外，油漆、釉彩碗碟杯具、塑料用具、蠟筆及顏料等日用品，以及一些有美白功能的護膚和化妝品，均有機會含有重金屬，故應光顧有信譽的店鋪及品牌，以策安全。

林醫生指出，大量重金屬進入人體消化系統後會於體內積存，造成慢性中毒，危害健康。「間中進食含鎘（常於蠔發現的金屬）的蠔，不會對健康造成不良影響，但如果長期食用，有可能對腎臟及骨骼造成影響。」另外，肝腎功能亦會受大量毒素破壞而無法進行正常的排毒運作，毒素留在血液系統內，直接有損肝腎健康，嚴重者更有機會影響中樞神經，導致智商降低，甚至致癌。