【多多菜@蔬食家庭】新一年 給寶貝最好的飲食

2019-02-07


「大肚婆同細路哥要飲牛奶食芝士先夠鈣㗎!」

「細路哥要食肉先夠蛋白質。」

「坐月梗係補,一日一隻雞同魚。」

以上的論述聽不少,社會上還有很多人誤解,以為孩子需要吃肉、飲牛奶才好。其實很多世界頂尖運動員都是蔬食者。美國責任醫師協會(PCRM),更是積極提倡蔬食(plant-based diet),因不少研究指出,蔬食有效預防多種長期病。而在香港,隨著健康意識增加,素食愈趨普遍,如港安醫院,為了病人福祉,數年前便成為只供應素食的醫院。

我也很幸運,吃了多年肉,數年前轉吃純素,身體健康大大改善。蔬食不但有全面營養,也令身體更健康更有精力,亦對環境、動物帶來莫大裨益。我將蔬食帶給自己最愛的仔仔和丈夫,也希望可以分享給每位父母。

哪麼,為何要蔬食呢?

‘We are What we eat! ’吃肉飲牛奶問題多多

爸媽們有留意關於食安的資訊嗎?近幾個月的豬瘟蔓延、17年歐洲蛋含殺蟲藥且十五個國家受影響、16年消委會指出香港六成雞肉含耐藥性惡菌、海產常被驗出重金屬超標、大閘蟹二噁英超標、國際研究亦指出牛奶是最致敏的食物之一……種種問題,數之不盡,並不是「個別事件」。再者,很多醫學研究指出,吃肉與癌症息息相關;且動物脂肪、壞膽固醇亦增加過於肥胖、心血管病、高血壓、糖尿病這些愈趨普遍的病患的風險。

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