呈分試必飲｜25款 補腦 明目 湯水食譜 大合集
2024-11-13
臨近 呈分試 季節，相信不少家長與小朋友都開始進入努力備戰的狀態。要長時間對著書本 溫習 ，除了講求耐力之外，亦要有良好的視力、精神狀況。這時候，為小朋友準備一碗 補腦 明目 的 湯水 ，正是家長能給孩子的最強支持之一。
以下醒腦補眼 湯水 ，簡單易煲，好味又有益。家長大可以在小朋友 考試 期間，日日煲不同款式的 湯水 ，助他們腦筋變靈活，消除眼睛疲勞，在最佳狀態下迎接挑戰﹗
1. 節瓜章魚合桃湯
功效﹕益氣補血、補腎補腦
材料﹕章魚乾一隻、節瓜兩條、淮山一両、湘蓮一両、蜜棗三粒、陳皮一角、合桃一碗
做法﹕章魚洗淨切件，然後浸至軟身；節瓜去皮切件，合桃及其他藥材洗淨後浸洗一陣；陳皮浸軟後刮瓤；煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮；待滾起後，就可以加入所有材料，繼續用大火加蓋煲約15分鐘，之後轉慢火加蓋煲多2小時；最後加少少鹽調味即成
詳細食譜﹕【湯水推介】益氣補血+補腎補腦 節瓜章魚合桃湯 | 小小豬 Kinsey
2. 合掌瓜日月魚瘦肉湯
功效﹕提高智力， 明目 養肝
材料﹕日月魚一両、合掌瓜兩個、南北杏一湯匙、蜜棗三粒、陳皮一角、瘦肉約$40
做法﹕日月魚洗淨後浸至軟身；陳皮浸至軟身，刮囊備用；合掌瓜洗淨去心切塊；南北杏及蜜棗浸洗一陣；瘦肉洗淨汆水。在煲內放約3公升水，然後隨水加入陳皮，待滾起後，加入所有材料，用大火加蓋煲約15分鐘，轉慢火加蓋煲多1.5小時。最後加鹽調味，完成。