【食物安全】印度男子吃未煮熟豬肉 醫生從胃部拉出1. 8米寄生蟲
2019-07-05
印度一名男子因吃未煮熟的豬肉，而感到不適需求診。經檢查後發現，男子胃部疑似有東西爬行，醫生決定為他開刀。竟從胃部中抽出一條長達1. 8米的黃色扁狀寄生蟲，稱絛蟲（Tapeworm）。
從短片可見，醫生用鉗子從他的腸胃，不停拉出沾滿黏液的寄生蟲。因此男子持續15天出現發燒及胃痛情況，若果不及時抽出，絛蟲可生長至30多米長。醫生估計寄生蟲是經進食未熟肉類，而進入體內。
如果不幸誤吃寄生蟲，出現症狀未必明顯，但有部分人會和該男子一樣，經常感到肚漲、肚痛等；嚴重可從大便發現蟲卵。
食物安全中心建議：
- 豬肉必須徹底煮熟才可食用，中心部分須在攝氏75度或以上持續烹煮至少15秒 。
- 如豬肉在烹煮後仍有粉紅色肉汁流出或豬肉中心部分呈紅色，便應再 行烹煮，直至熟透。
- 享用火鍋時應使用兩套不同的筷子和用具來處理生和熟的食物，同時 要避免把過多食物擺放在枱上，以防生熟食物交叉污染 。
資料來源：每日郵報、食物安全中心