【研究】每周吃多於一次朱古力 有助提升記憶力
2016-02-24
朱古力相信有很多人都喜歡吃，過往亦有不少研究指出吃適量的朱古力有助減肥，而且可以減低患心臟病的機會。近日澳洲一間大學研究發現每周吃一次朱古力能有效提升記憶力及集中力等腦部能力。
南澳洲大學的研究人員記錄了一千人在三十年間吃朱古力的習慣，測試他們的記憶力、處理資訊能力等腦部表現，並調整各人的性別、年齡、教育及血壓等誤差後，發現每周吃至少一次朱古力的人記憶力、集中力、推理能力、資訊處理能力都表現較佳。
研究領導克雷頓(Georgie Crichton)認為和朱古力中的黃烷醇有關。朱古力含有一種天然物質「可可黃烷醇」，這種物質是天然抗氧化物，能促進血液循環，把更多血液輸送至大腦，可減輕腦部疲勞、提升記憶力及集中力，並能夠有效預防腦退化症和柏金遜病。當中以黑朱克力裡含量最多，但在白朱克力、牛奶朱克力則含量較少。
雖然吃了朱古力後可令人愉快，又能有效提升記憶力及集中力等腦部能力。不過大人和小朋友都不宜大量食用，吃太多不僅會造成肥胖，還間接增患糖尿病、心血管疾病及高血脂等風險，故應注意正確食量。
圖片及資料來源：英國《每日郵報》