【幼兒食譜】生日快樂!自製超低糖生日蛋糕︳唯媽

2020-07-13


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悠悠之前一歲生日,訂咗個靚靚蛋糕俾佢……影相 

但佢未食得,所以我當日就自製咗個生日蛋糕俾佢喇!蛋糕超低糖又無添加,只要BB試過對蛋白、蛋黃都冇敏感就食得喇,一於整俾BB試吓啦 

IMG_0912

材料:

低筋麵粉 60克

雞蛋 2隻

奶 60克

植物油 10克

糖 5克

 

裝飾:

士多啤梨 5粒

希臘乳酪 1盒

 

做法:

1 士多啤梨洗乾淨,切半備用

2 蛋白與蛋黃分離

3 用電動打蛋器先以低速打發蛋白至起泡,加糖再以中至高速把蛋白打發至企身、起勾

4 用叉打發蛋黃,先加入奶,後加入植物油拌勻

5 以180度預熱焗爐10分鐘

6 把麵粉篩入蛋黃糊,拌勻

7 把蛋白霜分兩次拌入蛋黃糊,輕手以切拌方式拌勻,

8 把麵糊倒入模,以180度焗25-30分鐘,插入牙籤,沒有麵糊黐住就代表已焗熟

9 蛋糕倒扣及脫模

10 把希臘乳酪塗上蛋糕面和放上士多啤梨作裝飾就完成 

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溫馨提示:

希臘乳酪比較竭(音傑),易啲塗上蛋糕

唔用士多啤梨用其他水果都可以,但俾一歲以下BB,要避免用硬水果

 

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作者﹕唯媽

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