【夏日消暑特飲】椰汁紅豆冰 & 益力多西瓜特飲︳鄭小B之成長日誌

而家天氣咁熱，間中仲時晴時雨，又焗又熱，唔好話出完街番嚟大汗疊細汗，喺屋企都熱到飛起！呢啲時候真係想嘆番杯透心涼嘅飲品！

而家就等媽媽我分享兩杯透心涼嘅飲品，齊齊消消暑！

《🍹椰汁紅豆冰》*2杯份量

材料﹕

1 紅豆 約160g

2 椰奶 1罐

3 淡奶 1罐 (細)

4 冰塊 適量

5 片糖 約150g / 按個人喜好調節

6 水 約1200ml

做法﹕

1) 紅豆用水浸過夜，瀝水放入冰箱雪至冰（唔雪都得）。

2) 小煲內加入水及紅豆，細火煲至紅豆焾身，不用煲到開花 （我煲咗30分鐘）。之後加入片糖，待片糖溶後，熄火，待涼。

3) 把紅豆加進杯中，再加入冰塊，倒入糖水，再加入2-3湯匙椰奶及適量淡奶，便可享用！

Note:-

1. 喜歡嘅，可以加上雪糕成雪糕紅豆冰。