【親子食譜】花生朱古力曲奇

花生朱古力曲奇 食譜

材料：

牛油 190克

白砂糖 60克

原糖 160克

牛奶 22克

全蛋 1隻

蛋黃 1隻

雲呢拿油 少許

鹽 1/2茶匙

梳打粉 1 茶匙

高筋麵粉 110克

中筋麵粉 180克

熟花生碎 115克

入爐朱古力粒 160克

做法：

1.細火煮溶牛油，加入白砂糖、原糖，攪勻。

2.加入牛奶、全蛋一隻、蛋黃一隻，攪勻。加入梳打粉、雲呢拿油、鹽，攪勻。

3.加入高筋麵粉、中筋麵粉，攪勻。

4.慢慢分次加入熟花生碎、朱古力粒，攪勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏30分鐘。

5.以雪糕勺盛起，分成一份份在焗盤上，再將麵糰雪硬（約1小時）。

6.在表面再放一些朱古力粒。

7.以180度焗15分鐘，放涼後即可食用。

內容授權﹕Chef Chu’s Kitchen