健脾化濕 滋陰補腎 五指毛桃螺頭湯
2021-01-03
經過一輪大魚大肉，恢復返簡單3餸1湯家常菜。
五指毛桃螺頭湯，好清甜，飲完好舒服。
湯仲帶點椰香味，兩父子唔知道，以為我煲椰子湯俾佢哋飲^o^
五指毛桃：健脾祛濕，補肺止咳，帶淡淡椰香味。
紅螺頭：滋陰補腎
材料：
1. 紅螺頭 6-8粒
2. 五指毛桃 1扎
3. 生曬淮山 8塊
4. 百合 1把
5. 茨實 1把
6. 果皮 1瓣
7. 無花果 3粒
8. 粟米 1枝
9. 紅蘿蔔 1個
10. 栗子 1把
11. 西施骨 $40-50
做法:
1) 紅螺頭用清水浸5-6小時，浸過夜更佳。
2) 西施骨汆水，備用。
3) 紅蘿蔔去皮，切件。
4) 粟米切開數段。
5) 栗子洗淨。
6) 五指毛桃用清水浸15分鐘。
7) 果皮用清水浸軟，刮囊。
8) 把餘下材料浸洗乾淨，備用。
9) 煲內住入3.5L， 並加入所有材料，大火滾30分鐘然後轉細火煲1.5小時。
提醒： 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。
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