【火鍋必備】自家製超濃郁番茄湯底 大廚分享1招令番茄味昇華

2021-01-18


用番茄湯底打邊爐就最滋味!但是要預備一鍋濃郁鮮甜的番茄湯,其實都有技巧!職業廚師YouTuber「職人吹水」星星師傅日前拍片教授大家調製番茄湯底,快點一齊學啦!

材料︰

番茄 8個
蒜頭 4粒
洋葱 1隻
清雞湯 1公升
水 500毫升
糖 2茶匙
鹽 1/3茶匙
番茄汁 5湯匙
胡椒粉 少量

1. 番茄去椗,然後用水沖洗,再浸一會兒。

2. 之後蒜頭切碎,洋葱切粒,番茄切片。

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