【鼻敏感湯水】鵪鶉紫淮山羊肚菌湯 | 中醫爸B

2021-02-04


鵪鶉紫淮山羊肚菌湯(適合小朋友及大人)

長期的鼻敏感多數因為肺脾氣虛引起,尤其疫情常困在家,缺少運動,經常在家中少運動,免疫系統較差,加上天氣忽冷忽暖,抵抗力下降,亦增加患上傷風感冒風險。

想補肺氣,脾氣及腎氣,通常可以用人參、太子參之類,但不是人人喜歡參味,尤其小朋友。其實,可以鵪鶉代替,鵪鶉有「動物人參」的美譽,補益氣可與補藥之王人參相媲美。家中有鼻敏感患者,可以每星期煲一次以下湯水「鵪鶉紫淮山羊肚菌湯」

材料:鵪鶉 4隻、紫淮山200g、羊肚菌 10g、紅蘿蔔1個、日月魚 50g、瑤柱 30g 、水4L

做法:
1) 鵪鶉洗乾淨、飛水
2)羊肚菌浸20分鐘,紫淮山削皮切片
3)日月魚、瑤柱浸水
4) 冷水放材料,水滾後轉放入真空煲4小時即可

適合3歲以上及全家飲用
注意不適合有感冒病徴人士
呢排天氣乾燥,早上可配合養肺穀物粉,加強潤肺效果。

 

作者:中醫爸B

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