賀年食譜｜冬菇炆鴨掌
2025-02-09
仲未諗到團年飯煮咩？不如試吓呢款簡單賀年菜！
材料：
冬菇 12隻
鴨掌 8隻
薑 4片
蔥 3棵
蒜蓉 1湯匙
蠔油 4湯匙
冰糖 20克
紹興酒 1湯匙
水 650毫升
生粉 0.5茶匙
鹽
做法：
1.冬菇先用水浸至軟身，去蒂。
2.洗淨鴨掌，去甲。
3.煲水，加入薑和蔥，放入鴨掌汆水約3分鐘。
4.另一個鍋燒熱加油，爆香蒜蓉，再加入冬菇和鴨掌。
5.加入蠔油、紹興酒、水和糖，拌勻。
6.小火燘煮30分鐘。
7.勾芡後完成。
內容授權﹕Dimcook 點煮網
