親子食譜︳車厘子奶凍
2021-02-24
抓住車厘子當造季節的尾巴，整番個簡單甜品俾小朋友試吓啦﹗
材料﹕
車厘子 300g
魚膠粉 1.25tsp
白糖 3tbsp
牛奶200ML
水530ML
做法﹕
1. 加入1.25tsp魚膠粉。用30毫升冷水浸泡約15分鐘，備用。
2. 將車厘子去核切粒。
3. 車厘子粒加入500毫升水，適量糖，煮滾。
4. 車厘子粒和果汁分開。
5. 果汁加入浸泡好的一半魚膠粉，攪拌均勻，備用。
6. 鍋內加入200毫升牛奶，適量糖，煮滾。
7. 倒入剩下的魚膠粉，攪拌均勻。
8. 布丁杯中倒入一層牛奶混合物，冷藏定型。
9. 再倒入一層車厘子混合物，冷藏定型。
10. 重覆步驟9和10至2/3杯滿。
11. 最後加入櫻桃粒名薄荷葉裝飾。
內容授權﹕Dimcook 點煮網