親子食譜︳海底椰雪梨果凍
2021-04-07
夏天快到，唔想飲熱辣辣嘅糖水，不如試吓將滋潤嘅茶飲整成果凍，涼浸浸又有益﹗
材料﹕
海底椰 30克
雪梨 2個
菊花 10克
茅根 100克
無花果 20克
竹蔗 1段
白涼粉 100克
水 3000毫升
冰糖 少許
步驟﹕
1.把所有材料洗凈，雪梨削皮切塊，茅根、竹蔗 切段，加入3000毫升水大火煮滾，轉小火慢慢煮一個鐘，加入適量冰糖，攪勻。
2.將煲好的湯汁隔渣，取出500毫升湯汁放涼，加入白涼粉，攪拌至無顆粒。
3.鍋里剩餘的湯汁繼續煮滾，倒入攪拌好的涼粉水，一邊倒一邊攪拌，煮至沸騰關火。
4. 裝盒擺入雪柜雪凍，吃的時候加上煉奶/牛奶/蜂蜜。
內容授權﹕Dimcook 點煮網