臨牀心理學家分享 廚房教育有助提升小朋友自信

2021-04-21


自信心是兒童心理發展的一部分,有些小朋友做起事來信心滿滿、十分起勁;有些小朋友卻畏首畏尾、不敢嘗試。臨牀心理學家潘穎德表示,自小缺乏自信,對小朋友日後成長有著嚴重影響。因此,爸媽應從小培養小朋友的自信,走入廚房是一個不錯的方法。

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自信心是成長及學習重要基石

潘穎德認為,每個小朋友都有自信,視乎多與少,自信有助推動他們在成長中學習,「小朋友由出世開始已經需要自信,以學行為例,小朋友覺得自己做得到才會踏出一步,過程中可能會跌倒,但企起身行多步後獲得身邊人拍掌,便會記著這種感覺,而這種成功感覺會推動他們行下一步。」小朋友得到鼓勵,獲取成功感,便會有信心再試再行,願意接受挑戰。

缺乏自信影響一生

自信可視為一種抗疫力量,即使遇到困難,亦勇敢面對;相反,沒自信的小朋友,害怕挫折,不敢前行。「小朋友缺乏自信,不願接受新嘗試,他們的興趣會變得狹窄,加上不敢跟人溝通,社交及群體生活受影響,長大後,有機會引發焦慮、抑鬱等情緒問題。」潘穎德直言,3歲之前,小朋友的主要接觸對象是爸媽,自信要求不太高;但3歲之後開始返學,接觸其他人的機會多了,開始有社交活動,同時亦多了機會自己嘗試獨立,因此自信心需要多一些。這時好好培養自信,對小朋友日後人生發展可起正面作用。

入廚有助提升自信

想增強小朋友的自信心,潘穎德提議爸媽找一個悠閒下午,在無壓力下跟小朋友一起入廚製作小食。「入廚煮食能讓小朋友學習自理,照顧自己的飲食需要,最重要,他們要從零開始構思如何做出製成品,例如量度材料、操控廚具等。年長一點的小朋友,在安全情況下可給他們接觸刀及火。過程中,他們可能感到害怕或會失敗,只要爸媽給予鼓勵與支持,小朋友將有動力繼續完成。」


潘穎德指出,自信與成功感有著聯繫,所以挑選食材時以簡單易處理為主,pancake粉是一個好選擇,製作時間短,輕易做出美味pancake,小朋友還可加入創意,以水果做裝飾。給小朋友簡單材料,令他們很快做出成果,感覺愉快,有即時滿足感,自信心隨即大增。

▲臨牀心理學家潘穎德相信,爸媽的鼓勵對小朋友培養自信十分重要,「我們並非著重成品,反而看看過程中值得讚美地方,例如『這個pancake煎燶了不要緊,我們試試再煎另一個。』小朋友肯努力嘗試才重要。」


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