【梁雅琳】大熱彩色沙律樽
2016-04-23
野餐季節熱繼續，帶住小朋友去picnic，一袋二袋就梗咖啦～ 帶去的食物又唔想太多汁，驚倒瀉喎，唔通又係食三文治咁悶蛋？不如試下整外國大熱的food jar salad啦，今次加埋香煎三文魚，顏色同營養都咁豐富。記住喺食之前將所有材料拌勻，味道就更完美啦～ 出外郊遊，除了三文治外，又有另一個好選擇～ ^.<
《親子旅遊系列・彩色沙律樽》
材料：
車厘茄 120克
西芹 50克
三文魚 60克
小米 35克
水 70克
鹽 適量
做法：
1）煲內注入水煮滾，下小米和少許鹽拌勻，熄火，加蓋焗5分鐘，放涼備用。
2）西芹洗淨，撕去粗纖維，切粒；車厘茄洗淨，切粒。
3）三文魚切片，灑上少許鹽；鑊內下油加熱，下三文魚煎熟，取出，放涼後，用叉壓碎。
4）沙律樽內依序放入小米、三文魚、西芹和車厘茄，進食前混合，完成。