李錦記原味小煮廚|親子農莊煮食體驗 現場即煮 享受在地嚐鮮滋味

2021-08-27


暑假帶小朋友去玩,最好可以探索、體驗、耍樂,還可以親親大自然!由李錦記聯乘 Oh!爸媽舉辦的「原味小煮廚」親子農莊煮食體驗,正好可以滿足大家對暑期活動的期望。8月14日早上,一眾「原味小煮廚」與爸媽齊齊來到位於元朗的農莊,看到大片草地,小朋友已經非常雀躍。他們留心聆聽農夫的講解,了解蔬果的種植過程,並按照指示小心翼翼採摘新鮮有機農作物,如柑桔、木瓜等。部分小朋友更是第一次來到農莊,認識到每棵農作物得來不易,上了寶貴的農務課堂。

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之後,「原味小煮廚」與爸媽移師到戶外帳篷,在綠悠悠美景下,將新鮮採摘的蔬菜即席入饌。李錦記兩位富經驗的廚師,現場教授「原味小煮廚」如何製作「水晶冬瓜卷」和「香煎南瓜餅」。「原味小煮廚」在爸媽協助下,先用李錦記最新推出的頭道原釀生抽醃肉,深層煥發豬肉本味,然後用冬瓜薄片捲起豬肉碎,再以韭菜紮好,隔水蒸8分鐘後,一碟美味的「水晶冬瓜卷」便出爐了。享用前淋上少許李錦記頭道原釀生抽,可以帶出鮮中回甜的滋味。

接著製作「香煎南瓜餅」,「原味小煮廚」用力將預先蒸熟的南瓜壓成蓉,混合糯米粉,再加入以優質蘑菇及香菇黃金比例調配而成的李錦記特鮮菇粉調味。各個家庭發揮無限創意,將南瓜餅搓成各個喜愛的形狀,這邊有心形,那邊是花朵,大家都施展渾身解數,在造型上花心思和創意,為爭奪「最佳賣相大獎」而努力。最後,由梁啟希小朋友的「多啦A夢」作品勝出!梁太表示平日經常跟6歲半的啟希觀看多啦A夢動畫,見到圓形碟子立即想起多啦A夢的面蛋,順理成章用南瓜餅砌成眼、口、鼻。梁太與啟希對於獲獎,感到十分開心。

其他家庭同樣玩得興奮、樂在其中!

3歲半Ernest的媽媽—Jennifer引述這是第一次到農莊採摘蔬果,平時不喜歡食菜的仔仔,竟然對自己製作的「水晶冬瓜卷」感興趣,希望他認識不同農作物,明白珍惜食物的重要。

林生及林太直言之前跟7歲的Gianna及5歲的Gatsby去農莊,採摘農作物後便要離開,今次既可採摘蔬菜,又可進行戶外烹飪,是一個很好的體驗。

▲一眾「原味小煮廚」跟隨父母走訪本地農莊,親自採摘由本地農夫耕種的有機農作物。

▲在農夫指導下,「原味小煮廚」採摘柑桔。

▲將剛採摘回來的柑桔抹乾,加鹽,就可製作成咸柑桔了。

▲ 從樹上採摘下來大大個木瓜,小煮廚正欣賞自己的「傑作」。

▲「原味小煮廚」各就各位,準備施展廚藝。

▲加點李錦記特鮮菇粉為食材調味,正好做到取代鹽糖,一罐搞掂,方便又健康。

▲「原味小煮廚」與媽媽合力製作「水晶冬瓜卷」,賣相精緻。

▲大家忙著製作南瓜蓉

▲創意大爆發,努力將南瓜餅砌出心目中的理想造型。

▲由李錦記廚師選出的「最佳賣相大獎」得獎作品,創意十足!

▲得獎家庭的梁太表示,平時有用李錦記調味料煮餸,但不知製作南瓜餅可以李錦記特鮮菇粉提升鮮味,難怪小朋友今次吃得津津有味。

▲Jennifer稱,今次活動給仔仔Ernest難忘的體驗,希望他學懂珍惜食物及對蔬果產生興趣。

▲林氏一家四口同聲說,戶外入廚是最好玩的項目,完成後可在優美的大自然環境下品嚐自家出品,體驗在地嚐鮮的滋味。

暑期活動第2擊:李錦記親子STEM 煮食教室

好玩活動怎可以停?去完戶外,接著輪到室內,李錦記將聯乘 Oh!爸媽再下一城舉辦「李錦記親子STEM 煮食教室」,由STEM Sir教大家如何利用李錦記蘋果醋及純石磨芝麻油分別製作美味雪糕及腸粉,原來煮食過程中蘊藏了很多STEM原理。小朋友邊學烹飪、邊增長STEM知識,寓玩樂於學習!

李錦記親子STEM 煮食教室
日期:2021年9月18日(星期六)
時間:早上10時至1時(3小時)
地點:李錦記廚房(新界大埔工業邨大發街2-4號)
導師:STEM Sir(鄧文瀚)
報名詳情: https://bit.ly/3DpFxwn

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