親子食譜｜韓式鮮肉煎餅
2021-09-07
偶爾想食煎炸食物又怕太油膩？這個韓式鮮肉煎餅加入了豆腐及各種蔬菜，口感豐富，一家大細都啱食！配上洋蔥醋醬沾着吃，十分解膩！
材料（4人份）
1. 豬絞肉 500克
2. 大葱 一條
3. 洋葱半個
4. 紅蘿蔔 半條
5. 蒜末 一茶匙
6. 豆腐 半磚（約200克）
7. 太白粉 30克
8. 煎餅粉/麵粉 200克
9. 雞蛋 3隻
10. 鹽 適量
11. 料酒 適量
12. 黑胡椒粉 適量
做法
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- 大蔥切碎
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- 用棉布或濾網勺將豆腐水分擠乾。
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- 加入雞蛋、太白粉及鹽攪拌。
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- 打蛋。
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- 完成！
洋葱醋醬做法十分簡單！ 只需用半顆洋葱，切成一口大小，然後用加入醬油、醋及水各兩茶匙便完成！
不過要注意的是，醬油、醋、水的比例需為1:1:1，而醬油為韓國醬油。
食譜授權：안녕 韓食飯桌你好
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