兒童健康｜維他命A勿超標防中毒 按年齡比例攝取天然維他命A
2021-10-20
米施洛營養護康中心營養師溫珮珊指，根據美國RDA建議，兒童每天維他命A建議攝取量如下：4 至 8 歲的兒童需要400 mcg RAE；9至 13歲需要600 mcg RAE；14至18 歲男孩需要900 mcg RAE，女孩則700 mcg RAE。
以一個9歲男孩為例，只需進食半杯菠菜及喝一杯牛奶(573 + 149 = 722mcg RAE)，便能輕鬆地滿足全日維他命A的建議攝取量 (600 mcg RAE)。兒童毋須刻意進食魚肝油來補充維他命A，只要食物種類多元化，便能確保攝取足夠營養素。菠菜、紅蘿蔔、南瓜、雞蛋等均富含維他命A。
米施洛營養護康中心營養師溫珮珊
維他命A是最早被發現的維他命，它可以進一步分為「既成維他命A」（Preformed Vitamin A）和「維他命A先質」（Provitamin A)（β-carotene），若長期攝取過量既成維他命A可能會引致中毒，或出現胃痛、肚瀉、嘔吐、脫髮、頭痛等症狀。
獲頭條日報授權轉載
更多文章：