英國研究 | 中小學生多吃蔬果 有更佳心理健康狀況
2021-10-05
隨社會愈來愈進步，大眾亦愈關注學童的心理健康。不論是課程設計，或學習環境都有改善，但最重要是由平日的生活健康做起。
英國醫學期刊（BMJ）近日刊登一份最新研究表示，較高的蔬果攝取量與中小學生的心理健康有莫大關係。東英吉利大學（University of East Anglia）為此項研究找來諾福克郡50所學校內7,570名中學生和1,253名小學生，並從2017年起收集有關數據。
東英吉利大學首席研究員 Ailsa Welch 教授表示，他們知道心理健康為現今青少年一大重要課題，因可能會產生長期負面影響。加上社交網絡和學校文化壓力，成為他們心理健康狀況不佳的潛在原因。
「人們愈來愈意識到早期生活的心理健康的重要性，尤其是因為青少年心理健康問題往往因持續到成年期，才會導致日後成就較差。」她補充，雖然營養與身體健康之間的聯繫已廣為人知，但目前為止，人們對營養是否在兒童情緒健康中發揮作用知之甚少。因此她和研究團隊會集中調查學童的水果和蔬菜攝入量、早餐和午餐選擇，從而分析其幸福感和人際關係。
結果發現，吃得更好、多吃水果和蔬菜的孩子，其心理健康狀況更好。平均一日攝取5份或更多的蔬果量學童，相比每日只吃1至2份或3至4份的，其心理健康有較高的分數。平日不吃早餐和只喝能量飲品的孩子得分較低，分別為2.73和3.14。