親子食譜︱鳳尾蝦球
2021-11-01
想食煎炸菜式，又驚唔健康？這道鳳尾蝦球可用氣炸或油炸的方式製作，氣炸健康一點；而油炸則脆口一些！
材料（6個份量）
1. 中型薯仔 1個
2. 蝦 6隻
3. 雞蛋 1隻
4. 麵包糠 適量
5. 牛油 少許
6. 胡椒粉 少許
7. 鹽 少許
8. 料理酒 少許
做法
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- 薯仔去皮。
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- 然後隔水蒸10分鐘。
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- 加入鹽、胡椒粉及料理酒調味。
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- 用叉把薯仔壓成蓉。
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- 準備蛋液及麵包糠。
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- 加入蝦。
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- 氣炸方法。
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- 油炸方法。
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- 完成！（左邊為油炸；右邊為氣炸）
影片教學
食譜授權：新手變廚神
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