炒米茶 |中醫推介3款食譜 有助產後養脾胃改善氣色(附1款補血氣營養小食)

2022-03-11


 炒米茶 食譜|(示意圖 圖片來源:Content Pixie@unsplash)

媽媽十月懷胎生下孩子後,都要花一段時間「坐月」,在坐月期間最重要的事情就是補身,等媽媽們恢復健康!不少人聽過產後最好飲用 炒米茶 ,但炒米茶到底是甚麼?有甚麼功用?如何煲炒米茶?本文將會為你解問以上的疑問。

註冊中醫李騫賢醫師指在中醫角度「月子」包括在產褥期內,產褥期一般是指分娩後恢復至妊娠狀態的時期,對於剛生了小寶寶的媽媽而言,產後身體較虛弱,以炒米茶代水可避免胃脹等問題。 傳統炒米茶是用大米炒製而成,經開水一沏,茶味芳香四溢。 一般做法是先將大米炒黃,再加入茶葉、薑皮加水煎服用,可以促進新陳代謝,更有暖胃作用。清水難免單調,坐月時飲用炒米茶會比飲水舒服,更易補充水份,加入不同補氣補血的藥材食物,可以轉換一下口味,又有助媽媽們身體修復,改善氣色。 

炒米茶 |下面將介紹3款食譜,可以在此基礎上按照不同時期及身體狀況加減不同藥材煎煮: 

以下食譜由註冊中醫李騫賢醫師提供:

^註冊中醫李騫賢醫師

1. 紅棗 炒米茶  

功效:補氣血,養脾胃,改善氣色
飲用方法:以茶代水,堅持每天飲用,飲用一個月。
材料:紅棗 (約10顆)、枸杞子(約10顆)、黃芪5g、黨參5g、大米一把(約2大匙) 

做法1:
1. 把鍋燒熱,把大米放入翻炒,炒至微黃色時,加入1L水,移入湯煲,加入材料,如紅 棗、枸杞子、黃芪和黨參,不用布包。
2. 煮沸後改中小火再熬35-45分鐘即成。
3. 煮好後可以進 熱水壺,隨飲隨倒。
 
做法2:
1. 方便的做法也可用燜燒杯,把材料放在茶包內。
2. 用滾水放入燜燒杯內焗1小時左右也可。

注意:

產後頭10天的炒米茶暫不要加太多紅棗,也可以先不加。如果開刀產子建議第11天後才慢慢開始加入紅棗。 薑汁/薑皮能有助媽媽坐月時驅去寒氣,也建議產後11天後才慢慢開始加入。 如喝炒米茶容易上火,可加入10-15 g沙參有助平衡及降火。炒米茶中加入黑豆有 助上奶,但要在大約第21天後等惡露清了後才加入炒米茶。

生產後排出的惡露會分成3個階段,剛開始排出的惡露顏色鮮紅,偶爾伴有血塊,就像平時月經般持續3至4天,其後子宮的出血量會逐漸減少,顏色也會轉變成楬色,最後會像白帶一般,過程的長短因人而異。

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