幼兒食譜︱又香又靚嘅正餐食譜！五彩薯仔雞寶
2022-04-03
幼兒加固後常常吃飯仔，吃得有點悶？這次為大家介紹一個可當正餐的幼兒食譜〈五彩薯仔雞寶〉，可讓幼兒手執食物自行進食，以芹菜為香噴味代替調味，香味四溢又吸引視覺！加如果爸媽不介意味道稍淡，也可以跟小朋友一齊吃，從而鼓勵小朋友嚐嚐新喔！
材料：
1. 薯仔 90克
2. 雞肉 80克
3. 西芹/芹菜 20克
4. 紅蘿蔔 28克
5. 中筋麵粉（即一般煮飯用的麵粉） 28克
6. 雞蛋 1隻
▲忘了拍雞肉啦~^_^”
步驟：
1. 薯仔、雞肉、芹菜、紅蘿蔔洗淨切細粒
2. 把（1）倒進碗內加入雞蛋混合
▲我只放了一隻雞蛋，只是剛巧雙蛋黃
3. 一邊攪拌（2），一邊加入麵粉直至無麵粉粒（麵粉毋需過篩）成薯仔雞寶粉漿
4. 把薯仔雞寶粉漿分成小份（每份約直徑4cm）放進焗爐以200℃焗15分鐘，或用*易潔鑊焗熟。
*易潔鑊毋須放油，熱鑊後放入薯仔雞寶，蓋上鑊蓋，以中小火焗約7分鐘，把薯仔雞寶翻轉再蓋上鑊蓋，焗約7分鐘，即成。
▲（左）出自焗爐，因沒有翻轉，成色較淺；（右）出自易潔鑊，兩邊都煎過，口感較脆
如果爸媽吃時覺得味道太淡，在預留了足夠份量的薯仔雞寶粉漿給幼兒後，便可餘下的粉漿加調味，分開焗好自己和幼兒的薯仔雞寶，就可以親子滋味共食啦！
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作者：金牛急躁媽
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