初夏防病|初夏仍需要祛濕 老中青除病邪藥膳

2022-05-17


踏入初夏,萬物繁茂,氣溫逐漸升高,雨量增多,養生重點在於養陽、祛濕及預防胃腸道疾病,同時仍要提高抵抗力,慎防疫症。

忌過度清熱毒

初夏不宜過早喝涼茶,香港的天氣漸熱,許多市民頻頻光顧涼茶鋪,希望喝涼茶解暑,但不要看到氣溫升高就過早喝涼茶,夏天養生在於養陽,飲食不宜太寒涼,否則會造成炎夏到來時,身體耐受能力差,加上疫症當前,亦要注意過食清熱解毒、寒涼之品易傷及「正氣」,反易使抵抗力下降。初夏雨水增多,而香港夏季以濕熱天氣為主,所以初夏仍然有必要祛濕。

健脾解濕除煩

飲食上以健脾祛濕為主,一方面要祛濕除煩,以符合現時天氣的變化,另一方面仍要固護脾胃,脾胃健康則可增強人體抗病能力,使外邪不易入侵,並能使人體運化水液的功能強健,不用被濕邪所困。建議市民在家可以煲些健脾祛濕湯,用料例如茯苓、扁豆丶棉茵陳、芡實等都具有很好的健脾祛濕功效,以下介紹幾個初夏的食療方。

老中青藥膳配搭

1.淮山蓮子芡實粥

材料:淮山15克、芡實10克、蓮子10克、大米及水各適量。
製法:將所有材料洗淨,放入煲內,大火煮滾後再用細火煲30分鐘,調味即可飲用。
功用:健脾祛濕,增加抵抗力,尤其適合小朋友食用。

2.益氣生津茶

材料:花旗參3克、霍山石斛3克、龍眼肉3克、枸杞子3克、開水適量。
製法:各材料洗淨加開水浸泡15分鐘,每日飲用一次。
功用:益氣生津,適合平素精神差、易疲乏的人士,尤其適合老年人飲用。

3.藿香陳皮綠茶

材料:鮮藿香15克、陳皮5克、綠茶3克、清水適量。
製法:將所有材料洗淨、放入煲內加水煮沸15分鐘,去渣飲汁。
功用:祛濕和中,健脾解暑。藿香性味辛、微溫,為化濕和中、解毒祛暑之要藥,與綠茶合用,具有辟穢、祛濕、行氣、和中的功效,適合受暑熱困擾的人士。
註:飲用前先諮詢醫師意見。

宜清淡芳香飲食

其次,夏季也是胃腸道疾病的高發時期。飲食上應以清淡芳香為主,清淡易消化,芳香刺激食欲。如魚、各種動物的瘦肉、禽蛋及淮山、蓮子、苡仁;乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果、海帶、紫菜等,均宜適量多食,肥甘厚膩的肉類或其他難以消化的補品宜少吃,還可以適當吃些瓜果冷飲,以起降溫防暑的作用,當中例如西瓜、鳳梨、蘋果、綠豆湯、綠豆南瓜湯等,特別是新鮮果汁。

在夏季適當的夜臥早起對增強體質有好處,進入夏季,天亮得早,人們起得早,而晚上相對睡得晚,易造成睡眠不足,故要增加午休,午睡時間需要因人而異,一般以半小時至一小時為宜。

星島日報授權轉載

相關文章

春困祛濕|15大祛濕食物及茶療推介

老中青分齡飲用 護肝脾 3款解春困茶療

熱門文章

兒童發育|7歲童「小弟弟」消失 母急求醫 醫生掀一原因致看不見「小弟弟」
07-05
兒童發育|7歲童「小弟弟」消失 母急求醫 醫生掀一原因致看不見「小弟弟」
07-05
兒童健康︱營養師病房篇 腸胃炎的季節︱註冊營養師糖果媽媽
06-30
5款媲美營養奶的乳酪推介 適合生長緩慢的小朋友食用|糖果媽媽
06-27
皮膚健康|4大嬰兒熱痱問與答|慈慧幼苗
06-30

5款媲美營養奶的乳酪推介 適合生長緩慢的小朋友食用|糖果媽媽
2022-06-27
手足口病|中醫教路嚴防手足口病
2022-06-22
中醫食療|清熱消暑+健脾解毒 15分鐘雙紫節瓜雞湯食譜|中醫爸B
2022-06-20
長新冠|亞麻籽奇亞籽可紓緩「長新冠」 營養師教疫後多攝取4類營養
2022-06-17
濕疹發作 手腳發癢一直抓 3豆煮粥趕走濕氣
2022-06-15
去濕 餐單|營養師推介三日去濕餐 幫你抽乾濕氣|註冊營養師 Jim Lau
2022-06-10
查看更多   ▸