中醫食療|煲湯時需注意的3大重點+秋季清燥湯食譜|中醫爸B

2022-09-15


帶孩子外出吃飯,難免會吃到味精,不過各位家長記我別讓小朋友喝太多餐廳所送的例湯!中醫爸B馬琦傑醫師近日提到,例湯內含有不少味精,過量食用會機會出現過敏反應,對身體長遠的發展有着不少潛在的健康問題。另外馬醫師亦推介了一款適合現在天氣飲用的「清燥湯」,爸媽妨試一試!

馬醫師指,自己外出吃飯時,盡可能會避免飲用「例湯」,原因有三:

1. 怕味精

長期吃味精,研究顯示,會令身體過敏反應更嚴重,也對長遠的發展有不少健康潛在問題。

2. 怕激素及抗生素

普遍例湯都是用「頭頭尾尾」的肉來煲,尤其是雞湯,多數都是用普通肉(可能曾打過激素、抗生素之類藥物),而打針的位置通常都在頸部或尾部位置,這些位置通常會用來煲湯。肉煲了幾小時,所有精華都在湯上,其中有可能包括「激素、抗生素」等。

3. 例湯煲成「老火湯」

老火湯即代表煲了4小時以上的湯,並不是每個人都適合飲用,尤其是濕熱型、敏感體質的人。

熱門文章

口腔健康│口腔衛生迷思:醫生,脷苔刮定唔刮好?| 陳思昕牙科醫生
02-03
立春│湯水食譜淮山杞子日月魚湯 10款抗病養肝食品+疏肝穴位│註冊中醫師李耀培
02-03
食用安全|農心辛辣麵驗出一級致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事
01-19
新冠康復食療|10款長新冠滋補湯療食譜 解決腦霧+食慾不振+咳嗽+呼吸困難
12-23
中醫食療|平民燕窩助滋潤+美顏+抗乾燥 椰汁杏奶黑豆紫淮山桃膠糖水食譜|中醫爸B
02-03

立春│湯水食譜淮山杞子日月魚湯 10款抗病養肝食品+疏肝穴位│註冊中醫師李耀培
2023-02-03
中醫食療|平民燕窩助滋潤+美顏+抗乾燥 椰汁杏奶黑豆紫淮山桃膠糖水食譜|中醫爸B
2023-02-03
感冒|冬天作感冒狂飲水更快好? 營養師揭4款飲品更有效助快速康復
2023-01-31
中醫食療|過年團年多聚餐容易食滯 中醫教50分鐘消滯滾湯食譜|中醫爸B
2023-01-20
大寒│大寒湯水防「五寒」 多食10款補益食物 │註冊中醫師李耀培
2023-01-20
中醫食療|自家製紓緩熱燥咳嗽露 藥材天然 有效清走乾痰|中醫爸B
2023-01-16
查看更多   ▸