中醫食療|超豐富蛋白質 助小朋友長高 石祟紫淮山日月魚湯食譜|中醫爸B

2022-09-26


小朋友的身體正值發育時期,爸爸媽媽都會出盡法寶,希望他們可以長高一點、身體強壯一些!近日中醫爸B馬琦傑醫師分享了一款「石祟紫淮山日月魚湯」湯水食譜,含有高蛋白質,對小朋友的生長極有幫助。這款湯水亦有健脾滋補、生津潤肺的功效,非常適合現時轉季期間飲用!

馬醫師表示,石祟非常適合做手術後、病後人士、老人家、體弱孩子、孕婦飲用。石祟含豐富蛋白質,而功效能健脾補腎、生津潤肺、滋補養顏及傷口癒合的效用。加上最近天氣漸漸轉涼,飲用一碗便能馬上「潤一潤」,對小朋友長高亦有很大的幫助!

石祟紫淮山日月魚湯 食譜

材料:

石祟魚 6條起骨
紫淮山 300g (或用2湯匙紫淮山粉代替)
日月魚 4支
杞子 20粒

做法:

1)洗淨石祟,起骨拆肉後,少少油煎香
2)石祟煎至金黃後,加入3L熱水
3)煲至奶白色(火喉不同,剛剛煲了1小時)
4)加上紫淮山、日月魚、杞子再煲2小時
5)不要用魚袋,煲完後用筲箕篩走魚骨
6)加鹽調味即可飲用;如1-2歲,不用加鹽

注意⚠️感冒人士不適合飲用

文章獲中醫爸B – 馬琦傑醫師授權轉載

作者:中醫爸B

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