便秘｜吃啡斑香蕉減肥最好？ 營養師教揀香蕉通便+抗衰老+減壓
2022-11-16
香蕉香甜又有營養，原來成熟程度不同，營養價值及功效也不同。吃對香蕉，還能抗氧化和提升睡眠品質！台灣營養師高敏敏把香蕉分為7種顏色，由較生的綠色香蕉到熟透的黃色香蕉，講解它們的好處，又分享食用注意事項及保存貼士。
香蕉營養大不同
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁分享顏色的香蕉分別的營養價值及功效，她把香蕉分為7個色階，由最青綠到最啡黃：
色階1：顏色最綠，澱粉量多，吃完有飽肚感。
色階7：呈現全黃，並帶有啡斑，營養價值最高。
點擊圖片了解3種主要顏色的香蕉的營養及好處，包括青綠香蕉、黃色香蕉及帶有啡斑香蕉：
吃香蕉可紓壓改善情緒？
吃香蕉有助提升快樂指數？無論哪一種顏色的香蕉，本身也有不少好處，但要注意食用份量。營養師高敏敏分享吃香蕉的3大好處及食用建議：
香蕉的3大好處
1.香蕉鉀離子豐富，幫助調整血壓，是高血壓人士宜吃。
2.香蕉含有豐富的色胺酸，製造快樂賀爾蒙血清素 改善大腦壓力
3. 有礦物質鎂 可以穩定神經 提升睡眠品質，是天然的神經安定劑。
食用建議
但香蕉固然好吃 但是份量拿捏很重要，一根香蕉=2份水果 建議可以跟家人一起分享剛剛好！另外提醒有糖尿病友 或是需要限鉀的腎臟病者 建議控制香蕉攝取量。
保存香蕉3大貼士
香蕉熟得很快，很易腐爛，怎樣可延長保存時間？高敏敏提供建議3個實用保存貼士：
1.成熟的香蕉可以用保鮮膜包覆 並保存於冰箱的蔬果層，但仍建議於兩天內食用完畢才能保有最佳風味。
2.選擇顏色均勻 沒有撞傷痕跡。
3.選擇斑點較少或顏色較青黃 並放在陰涼通風處可以保存比較久。
星島日報授權轉載
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