簡易食譜｜神還原KFC白汁雞皇飯 材料方便易取 加洋葱口感更好
2022-11-29
去KFC除了家鄉雞以外，一定要食白汁雞皇飯。突然想食但又怕肥，想整得健康小小？可以參考以下這個食譜，大家都可以在家中還原白汁雞皇飯！
材料
– 雞腿 350克(1塊)
– 馬鈴薯 300克(約1個)
– 紅蘿蔔 100克(半條)
– 洋葱 半個
醃料
– 鹽 1茶匙
– 黑胡椒1/2茶匙
白汁
– 牛奶 500毫升
– 鹽 1/2至1茶匙
– 黑胡椒 1茶匙
– 中筋麵粉 30克
– 牛油 30克
*2-3人份
做法
1. 將雞腿切粒。
2. 加入鹽、黑胡椒，拌勻後醃15分鐘。
3. 紅蘿蔔、馬鈴薯切粒，洋葱切片。
4. 在煲中加水，再加入紅蘿蔔及馬鈴薯，中火煮15分鐘，或直至馬鈴薯變軟。隔水備用。
5. 小火加熱牛油，逐漸加入麵粉，慢慢攪拌均勻。
6. 逐漸加入牛奶，攪拌約2至3分鐘，醬汁會變稠。
7. 加入洋葱以中火煮沸。
8. 加入雞粒中火煮5至8分鐘。
9. 然後加入備用的紅蘿蔔及馬鈴薯，煮1分鐘。
10. 最後加入適量鹽及黑胡椒調味，把醬汁蓋上白飯。完成。
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- 將雞腿切粒。
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- 加入鹽、黑胡椒，拌勻後醃15分鐘。
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- 加入鹽、黑胡椒，拌勻後醃15分鐘。
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- 加入鹽、黑胡椒，拌勻後醃15分鐘。
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- 紅蘿蔔、馬鈴薯切粒，洋葱切片。
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- 在煲中加水，再加入紅蘿蔔及馬鈴薯，中火煮15分鐘，或直至馬鈴薯變軟。隔水備用。
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- 在煲中加水，再加入紅蘿蔔及馬鈴薯，中火煮15分鐘，或直至馬鈴薯變軟。隔水備用。
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- 小火加熱牛油。
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- 逐漸加入麵粉，慢慢攪拌均勻。
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- 逐漸加入牛奶，攪拌約2至3分鐘，醬汁會變稠。
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- 加入洋葱以中火煮沸。
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- 加入雞粒中火煮5至8分鐘。
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- 然後加入備用的紅蘿蔔及馬鈴薯，煮1分鐘。
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- 最後加入適量鹽及黑胡椒調味。
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- 把醬汁蓋上白飯。完成。
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- 完成。
食譜授權：Kaman Recipe 輕鬆煮意
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