簡易料理｜麻油鱸魚菇菇豆腐湯 在家自製補身料理
2022-12-21
冬天想飲一碗麻油湯，在家自製十分簡單，大人小朋友都啱飲。可以加份鱸魚片以及喜歡的菇類，最重要是一開始先用麻油把薑片煸香，保證湯中滿滿都是麻油的香氣！
材料
-鱸魚片 5片
-鴻喜菇 1人份
-雞蛋豆腐 1磚
-鹽 適量
-白胡椒粉 適量
-米酒 適量
-葱花 適量
-黑麻油 適量
-薑片 適量
-葱白 適量
做法
1. 冷鍋倒入黑麻油。
2. 加入薑片煸香。
3. 加入葱白。
4. 香氣出來後倒入熱水。
5. 加入鴻喜菇（也可選擇金針菇）
6. 加入雞蛋豆腐。
7. 加入適量的鹽巴調味。
8. 加入適量的白胡椒粉調味。
9. 放入鱸魚片後馬上關火。
10. 加入米酒去腥（也可以不加）。
11. 撒上葱花，即成。
食譜授權：@閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 & @SuperMami超級媽咪
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