簡易食譜｜在家還原Ikea蔬菜薯餅 食譜簡單味道神似

IKEA的蔬菜薯餅一向很受歡迎，想在家中也可以食到，今日就教大家神還原！不只食譜簡單，味道也神似，啖啖都是牛油及芝士味！

材料

-薯仔 2個

-西蘭花 1個（小）

-洋葱 半個

-芝士粉 50克

-莫扎里拉芝士碎 50克

-片栗粉 15克

-忌廉 70克

-鹽 1/4茶匙

做法

1. 薯仔去皮後切粒。

2. 蒸熟薯仔。

3. 蒸好的薯仔粒取少許先放一旁，其餘壓成泥。

4. 搗碎的薯仔放一旁備用。

5. 半個洋葱切成小粒。

6. 準備一個煎鍋加小小牛油，溶化後加入洋葱粒炒熟。

7. 炒好的洋葱粒放一旁備用。

8. 煲一煲水，灼熟西蘭花。

9. 將西蘭花切碎。

10. 將切好的薯仔粒、薯仔泥、西蘭花碎、洋葱粒放進一個大碗裏。

11. 加50克芝士粉。

12. 再加入莫扎里拉芝士碎、片栗粉、鹽。

13. 加入忌廉後攪拌均勻。

14. 用手搓成圓餅狀。

15. 做好的薯餅放在油紙上，再放入氣炸錮180度炸15至18分鐘左右。

16. 也可以直接放在平底鍋上煎上色。

17. 完成。

食譜授權： Cooking BuBu

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