小寒 湯水食譜 西洋菜燉烏雞湯 「一拍、二摩、三溫暖」禦病防寒

2025-12-31


註冊中醫師李耀培指出,2026年首個節氣正是「小寒」 ,英文係Moderate Cold,此節氣常於每年1月5日到6日間。古人冬至後會數九天,有句民間諺語是這麼說的:「小寒時處二三九,天寒地凍北風吼」,算是進入冬季的尾聲了。香港當然沒有北方的峻冷,然而氣溫仍是稍為寒冷。一般情況,最寒冷的時候該在「小寒」與「雨水」、「驚蟄」節氣之間,「小寒」時是乾冷,而「雨水」前後則是濕冷。

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