消暑湯水 | 西瓜都可以用來煲湯 中醫推介抗暑翠衣肉片湯食譜｜中醫爸B

消暑湯水 | 近日天氣酷熱，天文台更發出「極端酷熱」天氣警告，大家都要小心中暑！註冊中醫馬琦傑醫師指，現時每日的氣溫均高達30多度，小朋友的抵制力又較弱，容易因悶熱的天氣而中暑：「中暑因皮膚的血管擴張，令供應大腦及身體各部分的血液減少，引致暈厥；如一旦發生高熱痙攣，甚至會死亡。」

馬醫師介紹了以下一款 消暑湯水 ，能有效清熱解暑、利尿，而且煮法非常簡單，繁忙媽媽亦可輕鬆做到，在享用過消暑西瓜之後，記得要留下西瓜皮來滾湯！

消暑湯水 | 抗暑熱翠衣湯

材料

西瓜白肉（西瓜的外層） 4-5片

肉片 10片

紅蘿蔔

紫淮山粉 1匙

做法

1. 將西瓜硬皮外層去除，取皮與肉交接的白色部位

2. 肉片放在1500 ml熱水煮滾後，將西瓜皮、紅蘿蔔，滾大約1小時

3. 加入紫淮山粉及少少調味即可

馬醫師提醒，如小朋友出現中暑的徵狀時，一定要馬上求醫！

飲食注意

喝水：如果出汗太多引起暑熱，可以用飲電解水，補充水份流失；如喝大量水，有可能引發水中毒。

抗暑的水果： 梨子比較合適小朋友，甘而潤肺；西瓜對小朋友比較寒涼，吃太多小朋友容易拉肚子。