電飯煲食譜｜ 南棗菜乾燉雞 補氣潤肺 簡易補身料理
2023-08-29
秋天到，是時候要開始補補身體！YouTuber「Carlina Lam」今次分享的 南棗菜乾燉雞 是超級簡單的補身食譜，用電飯煲就可以煮到，有湯有肉有菜有飯，一齊學煮喇！
註：由於每人身體狀況不同，若有疑問，請服用前諮詢中醫師意見。
南棗菜乾燉雞 ｜食譜
材料： （2 – 4人份量）
春雞 2隻
南棗10粒
珍珠米 1杯
菜乾 4棵
甘筍 1條
葱花 少許
洋葱 1顆
杞子 少許
水 1.7公升
做法：
1.珍珠米預先浸泡1小時
2.用粗鹽、胡椒粉塗抹雞的表面及裏面，至少醃半小時以上
3.南棗切開（方便出味）、洋葱切半備用
4.把珍珠米釀在雞的裏面
5.然後將雞放入電飯煲，再加入除杞子以外的所有材料
6.調整位置，使雞的位置微微向上，加入約1.7公升暖水（暖水可以縮短烹調時間）
7.使用電飯煲煮飯功能，煮1小時30分鐘
8.在煮至1小時15分鐘時，加入杞子，再煮10-15分鐘即可上碟
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- 簡易懶人料理：南棗菜乾燉雞
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- 材料
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- 材料
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- 珍珠米預先浸泡1小時
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- 用粗鹽、胡椒粉塗抹雞的表面及裏面
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- 用粗鹽、胡椒粉塗抹雞的表面及裏面
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- 至少醃半小時以上
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- 南棗無需去核，切開即可
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- 洋葱切半備用
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- 把珍珠米釀入雞裏面
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- 類似韓國參雞湯做法
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- 加入所有材料（除杞子）
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- 使雞的開口部位微微向上
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- 加入暖水縮短烹調時間
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- 加入1.7公升暖水，稍微蓋過雞的表面
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- 慢火玟1個半小時
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- 最後加入杞子
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- 再煮10-15分鐘
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- 完成！
食譜授權：Carlina Lam
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