椰子雞 邊爐/湯 秋冬進補暖笠笠 附沙薑豉油做法

2023-10-26


天氣開始轉涼,很多人都會鍾意打邊爐,食得開心又唔需要太多準備工夫。YouTuber「趁熱 Kerry ‘s kitchen」教大家整 椰子雞 ,既可以做邊爐湯底,煮到最後又可以當湯飲,味道清甜,而且暖笠笠好滋補!

今晚煮乜好

 

今日靚湯

 椰子雞 食譜

材料:

雞/chicken(約1公斤重)

1個椰子/coconut

5粒紅棗/dates

做法:

1.雞斬件,椰子切兩刀,倒出椰子水備用

2.將椰子切成一條條

3.雞肉焯水,清洗乾淨(這一步驟可以令湯底更加清)

4.紅棗去核一開二

5.煲滾水,加入紅棗、雞肉、椰子,一邊打邊爐一邊食即可,最後可以當湯飲

小貼士:可用沙薑、芫荽、指天椒、老抽製作蘸料

食譜授權:趁熱 Kerry ‘s kitchen

其他食譜:

蠔仔豆腐湯 鮮味好飲又簡單

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