幼兒飲食 | BB幾時可以加固？ 言語治療師解構幼兒餵食發展里程

GERBER®嘉寶 寶寶口肌發展4部曲

咀嚼與語言能力息息相關，不同硬度、形狀及質感的嬰幼兒食物都可以鍛鍊寶寶咀嚼及吞嚥的「小法寶」，鼓勵他們用小嘴巴探索世界。

階段一：吞（舌頭小口吞嚥）

適合寶寶：萌出乳齒，口腔發展尚未成熟

建議食物：可以讓寶寶嘗試吞食泥糊狀的米糊，一方面軟質質地可以減輕寶寶在咀嚼方面的負擔，有利口腔肌肉循序漸進發展，另一方面亦可以補充純母乳餵養未能提供的營養需求。例如深受家長喜愛的GERBER®米糊更含有鐵質，每日兩餐便可滿足寶寶每天鐵質所需。^{1^}

階段二：磨（以舌頭和上顎磨碎食物）

適合寶寶：長出1-2顆乳齒，喜歡咬東西，可以用舌頭磨碎帶有小顆粒的食物

建議食物：爸媽可以開始為寶寶準備從泥糊狀食物過渡至混有小顆粒的食物，逐步培養小朋友對新食物的興趣，例如蔬果泥、肉蓉、放入寶寶口中遇口水會變軟的米餅、磨牙餅。寶寶可以學習主動張嘴、咬合和咀嚼，訓練咀嚼肌肉，包括舌頭、牙齦和下頜肌肉。

階段三：嚼 （舌頭、牙齒和口腔肌肉配合，嚼碎食物）

適合寶寶：已長出6-8顆乳齒，能夠分泌更多唾液軟化食物

建議食物：逐步為寶寶增加粗顆粒、小塊狀食物，特別是不同形狀的塊狀食物，例如五角星形、長片狀、圓柱狀。因為寶寶需要用力咬合才能把小塊狀食物咬碎，是更進一步的咀嚼鍛鍊，可以刺激下頜肌肉發展，從而增強咬合力量，有助於牙齒生長。

▲小貼士：爸媽亦可以嘗試以手指食物訓練手部肌肉的精細動作，有助提升手眼協調，刺激腦部發展。

階段四：咬 （牙齒咬斷及咬碎食物）

適合寶寶：長出8顆或以上的乳齒，口腔發展逐漸成諒

建議食物：爸媽可以開始添加大塊狀、硬度適合的食物，例如餅乾，可以讓寶寶主動咬碎食物，同時運用牙齒、舌頭、上下顎和面頰肌肉，從而訓練口腔整體肌肉的協調運動。

不論是軟質圓形、條狀固體還是塊狀固體食物，它們都可以在不同程度上促進寶寶口腔肌肉的發育。家長可以根據寶寶的年齡和發展階段，循序漸進地引入各種形狀的嬰幼兒小食，以促進寶寶口腔肌肉的健康發育。另外，除了食物形狀，在選擇和準備加固時，還有以下幾個重要的因素需要考慮，以促進寶寶的口腔肌肉發展：

1. 質地：
   – 軟質食物有利於訓練吮吸和初步咀嚼動作

   – 逐步過渡到較硬的食物，以增強下頜肌肉力量

2. 口感：
   – 流質、糊狀、細軟、顆粒等不同口感的食物
   – 訓練寶寶對不同食材質地的辨別和適應能力

3. 味道：
   – 嘗試不同味道的食物，如甜、鹹、酸等
   – 刺激寶寶的味覺，促進味覺神經的發育

4. 營養：
   鐵質對寶寶腦部發育非常重要^#，寶寶6個月時可能已耗盡身體與生俱來的鐵質，缺乏鐵質有機會影響認知及學習能力! 想增加鐵質攝取? 寶寶加固要選含鐵質米糊。

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^# EFSA. (2013). EFSA Journal, 11(7), 3335.

^ 7-12個月的建議鐵質攝取量 –

1. National Institute of Health, US. (2022). Fact sheet for Health Professionals – Iron. 2023.