【Grace Ng】夏天坐月飲食一食乜好之大補身
2016-08-20
上次跟各位媽媽談過如何「清補」，今次集中講如何「大補」。但各位媽媽首先要留意食補品前後自己的身體狀況。
如果惡露量頗多的話，請再等一等才進行大補。另外，進食補品後亦更加要留意惡露量，如惡露量忽然大增的話，請你暫停大補，待惡露量減少後才再進行！
剖腹生產的太太，除留意惡露量外，剖腹的傷口也是你們要注意的地方，如傷口有異常，也不適易進行大補的！
此外，在某些情況下亦不宜進行大補的，像傷風、感冒和生病期間、乳腺炎期間、身體氣虛血弱期間等，可能愈補愈有反效果，所以各位媽媽要留意。
今次，亦為大家介紹 4 款夏天大補湯水。沒錯是夏天的！因為補身都要講時節，秋天有秋天的補身湯水、冬天有冬天的，故現在先講夏天湯水，待差不多時候，我會再介紹其他季節的湯水給各位媽媽作參考。
1.黄精燉豬展
材料：豬展300克、葱一條、薑2片、黄精60克
做法：把材料全放燉盅，加兩碗水，清燉四小時
效用：補血養陰
2.天門冬燉肉
材料：天門冬20克、瘦肉300克
做法：把材料全放燉盅，加兩碗水，清燉四小時
效用：滋陰潤肌
3.燉阿膠
材料：阿膠一磚、紅棗或南棗8粒、3 湯匙糯米酒
做法：把材料全放燉盅，加兩碗水，清燉兩小時
效用：養血，補血
4.肉蓯蓉鹿茸燉雞湯
材料：雞髀肉400克、鹿茸20克、 肉蓯蓉15克、 熟地12克、淮山12克
做法：先把肉蓯蓉、 熟地、淮山，加五碗水煎湯，去渣留汁。再把汁和雞脾肉、鹿茸齊放入燉盅，燉四小時
效用：滋陰補腎
作者：Grace Ng
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