【梁雅琳】三色蔬果拌豆腐
2017-09-08
唔好睇少呢一磚豆腐，佢含有容易吸收的植物蛋白質，並加入鐵質豐富的紅菜頭，單單睇顏色配搭就知道要吸引小朋友進食完全無難度!
材料：
豆腐 1磚
牛油果 1/2個
芒果 1/2個
即食紅菜頭 50克
冷麵汁 1湯匙
熟水 適量
鰹魚碎 適量
做法：
1）豆腐置於碟上，放入蒸爐內蒸熱或隔水蒸熱。
2）牛油果去皮、去核、切粒；芒果去皮，去核，切粒；即食紅菜頭切粒。
3）牛油果、芒果和即食紅菜頭混合放於豆腐上，淋上已混合熟水稀釋的冷麵汁，灑上鰹魚碎，完成。
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