【Echomama】飲食筆記--如何讓孩子健康不挑食?

在餐廳用膳，聽到鄰桌的媽媽跟友人大吐苦水﹕「每日三餐，我都好像癲婆(瘋婦)一樣叫『食飯呀!食飯呀!你食飯好唔好!』每日叫過百次。」邊說邊將匙羹往身邊那個大概三四歲的小男孩嘴裏塞。媽媽講得太咬牙切齒，旁人如我完全感受到她與孩子間每場飲食之戰的張力。

我喜歡法國人的優雅，無論衣着、談吐、吃飯，甚至帶孩子，都有種不徐不疾的淡定。法國的飲食文化舉世聞名，厲害的是，連法國的孩子都自小便很愛吃，飲食均衡，吃各種水果蔬菜不貪吃零食，而且自小懂得餐桌禮儀。從小建立如此優良的飲食習慣，究竟法國父母是如何做到的﹖

最近我在看《法國爸媽這樣教，孩子健康不挑食》一書，在法國，飲食教育早在孩子滿一歲前就開始，父母溫和但堅定地教育孩子，書中許多準則和做法都十分值得我們借鏡﹕

定時進餐

法國父母嚴格地安排吃飯時間，他們相信定時進餐可以養成更平衡的飲食習慣以及更健康的消化系統。他們不會因為孩子要求而給予食物，只有在大人覺得應該的時候才給。

限制零食

法國父母不介意他們的孩子在吃飯前感到飢餓，因為他們認為等久一點，孩子就會在固定的用餐時間吃多一點，吃健康一點。至於零食，最好一天一次（頂多兩次），而且晚飯前一小時絕對要避免。