【上醫治未病】 中醫教路 按體質秋冬調補

中醫講究「三因制宜」，即「因人制宜」、「因時制宜」、「因地制宜」，要根據人體的體質不同，以及季節、地理環境以制定適宜的治療方法的原則，即使是相同的病證，針對病人體質的不同、症狀的各異，治療時亦會給予不同的治法。所以想要提高免疫力，也不能只靠吃補品，也要注意體質和季節所造成的差異，選擇適合自己的食療法。

秋冬季調補，既要考慮氣候本身的特點，也要顧及人體體質的不同。一般人身體的素質多有強弱與寒熱之偏，對偏於熱盛或陰虛之體，秋冬季氣候乾燥，空氣中缺乏水分濕潤，熱盛或陰虛的人會常感口乾鼻乾，嘴唇乾裂出血，加上秋風陣陣，涼氣襲人，可引起燥咳，甚至導致某些舊病復發等，這就是中醫常說的「秋燥」。

熱盛或陰虛的人在秋冬季，可選擇食用燕窩、銀耳、沙參、冬蟲夏草、玉竹、西洋參、百合等潤肺生津、養陰清燥的食物；飲食宜清淡，少吃肥膩、燥熱食物。其中西洋參味甘、微苦、性寒，有補氣、養陰、清火、生津的功效，還有抗疲勞、抗衰老、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用，而西洋參又不似人參般溫燥，更適合陰虛之人士。

秋冬季天氣寒冷，寒傷陽氣，冬天人體的抵抗力會變差，容易出現感冒、過敏、氣喘等病症。對偏於陽虛或寒盛之體，尤其是平常手腳發涼，身體怕冷、精神不振的人士，平時可多食用黃耆、黨參、白朮、熟地、杜仲、牛肉、羊肉、胡椒等甘溫益氣補陽之品；少食用黃瓜、柿子、冬瓜、藕、萵苣、梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼的食物。

其中黃耆性味甘溫，入脾經與肺經，能補益脾胃、呼吸系統、提高人體免疫力、預防感冒，配合黨參補氣效果更佳。對於陽虛或寒盛之人士，尤其平常精神較差、容易感到疲勞、舌質淡者，可以黃耆和黨參，配合白朮、茯苓、炙甘草若干煎煮服用，能增強體質，提升陽氣，改善精神，強健補身。

撰文：張勇　

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