健康飲食 | 吃出好情緒 | 邱晴
2022-03-07
近期無論是國際新聞或者本地疫情消息都令人擔憂，在這重要時刻，照顧身體健康的同時，也不能忽略關注我們的精神健康。
很多時候我們進食不止是為了「醫肚」解決飢餓感，食物更可帶來心理上的滿足。有人會選擇「安慰食物」（comfort food），如朱古力、雪糕、薯片，作為舒緩負面情緒的方法，但過後往往會感到後悔或有罪惡感。過度情緒性進食可變成惡性循環，長期甚至影響健康。
在此分享一些真正的「快樂食物」供大家參考，以更好的狀態去面對現況！
一）每星期可進食兩至三次高脂肪魚類，如三文魚、吞拿魚、秋刀魚、沙丁魚、鯖魚等。可提供豐富DHA及EPA奧米加-3脂肪酸，通過影響腦部神經系統幫助穩定情緒。核桃、奇亞籽 及亞麻籽亦是不錯的奧米加-3脂肪酸食物來源。
二）多選擇已去皮去肥的新鮮肉類、低脂奶類、豆品類、原味烤焗堅果類等優質蛋白質食物，均富含色胺酸，能增加合成血清素，一種可提升心情的神經傳遞物質。
三）葉酸、維他命B3、硒等多種微量營養素亦與情緒有直接關係，除了以上提到的優質蛋白質食物，要多進食蔬果及全穀類。
四）三餐定時進食及選擇升糖指數較低的碳水化合物，如麥包、糙米、麥皮、通心粉、栗米等，同時盡量減少進食糖分高的糕點及精製食物，維持血糖恆定，幫助減少心情大上大落。
作者：邱晴
頭條日報授權轉載
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